En 1965 Julio C. Cabrera comenzó sus actividades asesorando principalmente a frigoríficos y fábricas de fideos. Estos eran trámites que ya hacía su padre Victorino Cabrera. Con el transcurso de los años se amplía el servicio a las distintas áreas de la industria alimenticia y afines. Aquella Empresa familiar, que Julio Cabrera tenía con su esposa Mirtha Solazzo se amplía en el año 2008 con la incorporación de la Licenciada Maria L. Cabrera, hija del matrimonio, quien actualmente es la Presidente de Estudio. El Estudio desde sus inicios se ha capacitado y especializado en las distintas áreas para asesorar y brindar soluciones a sus clientes, en los distintos registros de empresas y productos.
Actualmente es uno de los Estudios más importantes y reconocidos de este rubro, enfocando su servicio a productos alimenticios, domisanitarios y materiales en contactos con alimentos y priorizando como siempre el trato personalizado con el cliente.